Bonjour,

J'aimerai vous proposer au menu d'aujourd'hui, Makouda ou beignets de pomme de terre et au thon accompagné d'une belle salade verte. Huuummm c'est un régal durant la période de ramadan.

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre

- 3 gousses d'ail

- 1 boîte de thon

- 1 boîte de vache qui rit

- du persil

- 3 oeufs

- de la farine

- sel, poivre

Préparation :

Epluchez d'abord vos pommes de terre puis coupez-les en gros morceaux. Faîtes-les cuire ensuite dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 à 20 min et vérifiez avec un couteau si c'est bon. Egouttez-les dans une passoire et passez les pommes de terre cuites dans un moulin à légumes ou un presse-purée.

Entre-temps, mélangez dans un saladier le thon égoutté, le persil et l'ail hachés et les oeufs.

Ajoutez la purée de pommes de terre à la préparation précédente et mélangez l'ensemble. Salez et poivrez.

Prenez une boule de purée de pommes de terre et applatissez légèrement. Posez ensuite au centre un petit morceau de vache qui rit puis refermez la boule.

Farinez les 2 côtés  puis faîtes-les frire dans l'huile chaude. Vous pouvez également les faire cuire au four à Th.7 (200°C) pendant 15 min de chaque côté.

A servir avec une belle salade verte